Champagne Salentein Extra Brut 750ml
- Se recomienda servir a 6 °C.
- Para maridaje de brindis.
- Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
Sin stock
Características principales
Marca | Salentein |
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Otros
Bodega: Salentein
Línea: Salentein
Tipo de producto: Vino espumante
Año: 2019
Variedad de espumante: Chardonnay/Pinot Noir
Varietal: Extra Brut
Graduación alcohólica: 13 %
Volumen de la unidad: 750 mL
Formato de venta: Unidad
Es bebida sin alcohol: No
Incluye estuche: No
Región de origen: Mendoza - Luján de Cuyo
País de origen: Argentina
Usos recomendados: brindis
Es orgánico: No
Temperatura ideal de consumo: 6 °C
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Espumante Salentein Extra Brut 750ml
Viñedos:
Ubicados en Finca el Oasis a más de 1100 metros sobre el nivel del mar en la zona alta del Valle de Uco.
Color:
Dorado brillante, con un tono característico del Pinot Noir.
Aroma:
Fresco y expresivo, con notas de manzana verde y cítricos, complementado por una delicada nota a pan tostado.
Sabor:
Suave y frutal al paladar, con una fina y persistente burbuja que completa este armónico y equilibrado espumante.
Detalles de la elaboración:
Vino base:
El Chardonnay se cosechó en la segunda semana de febrero y el Pinot Noir a principios de marzo. Los vinos se elaboran por separado con técnicas protectivas. El mosto se fermenta con levaduras seleccionadas, mismas que se usan en la toma de espuma.
Tras la fermentación alcohólica, el vino reposa sobre borras por unas semanas antes de realizar el corte de las dos variedades. Este "Cuvée Spéciale" se elabora con uvas Chardonnay y Pinot Noir de parcelas seleccionadas de Finca el Oasis.
Segunda fermentación:
El vino base se estabiliza y se lleva a tanques autoclaves (método Charmat) para la segunda fermentación a bajas temperaturas (13ºC a 18°C), con levaduras seleccionadas durante 20 a 30 días. La crianza sobre borras o "sur lie" se extiende por 6 meses.
Alcohol: 13%
Azúcar: 9.30g/L
Acidez: 5.85
Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.